Ваша корзина

Ваша корзина пуста

Отзывы клиентов

Добрый день!
Доволен Вашими продавцами, достаточно грамотно и квалифицированно дают рекомендации, советуют что лучше брать в подарок, Спасибо!

Высокий уровень качества шоколада, производимого фирмой.

Хотелось бы отметить, что заказать товар можно из дома.

Спасибо Вам!!

Никита

Читать все отзывы
Написать собственный отзыв

Акции

Архив акций

Шоколад

На сегодняшний день шоколад является, пожалуй, одним из самых любимых и популярных видов кондитерских изделий. Из него делают традиционные плитки, конфеты, разнообразные фигурки, добавляют в мороженое и торты, шоколадной глазурью покрывают печенье, зефир и многие другие лакомства. И лишь немногие знают, что вплоть до середины 19 века он употреблялся только в жидком виде.

Вообще об этом вкусном и полезном продукте Европа узнала в 15 веке, когда испанец Эрнан Кортес привез из Мексики рецепт приготовления напитка из плодов какао-дерева. Испанцы усовершенствовали способ приготовления какао, создав напиток, по своему виду, составу и вкусовым качествам похожий на привычный для нас горячий шоколад.

В наши дни под термином шоколад подразумеваются продукты, содержащие какао масло и тертое какао, получаемые из какао-бобов. Кроме этих основных компонентов в шоколаде могут содержаться молочные продукты, сахар, ароматизаторы, орехи и другие наполнители.

Шоколад в Самаре

Классифицируют шоколад по нескольким признакам. По консистенции и форме он может быть плиточным, фигурным или глазурью. В зависимости от способа обработки шоколад классифицируется на обыкновенный, пористый и десертный. В зависимости от наличия наполнителей – на шоколад с добавками, шоколад без добавок и шоколад с начинкой. Но настоящие знатоки и ценители этого лакомства покупают шоколад в Самаре, ориентируясь на содержание в нем какао продуктов, которое колеблется в диапазоне 25-99%. Ведь именно соотношение массовых долей какао продуктов и остальных ингредиентов влияет на его вкус и аромат. Другими словами, чем больше в составе шоколада какао масла и какао тертого, тем более насыщенным ароматом и выраженным горьким вкусом он обладает.

В классическом шоколаде доля какао продуктов составляет от 35 до 55%. Это самый распространенный и любимый многими сорт шоколада.

Наибольшее количество какао продуктов содержится в горьком шоколаде – свыше 55%. Благодаря этому он считается самым полезным, так как повышает способность организма полноценно усваивать сахар, улучшает кровоснабжение мозга и снижает давление.

Ещё один полноценный представитель шоколадной империи – белый шоколад, цвет которого объясняется отсутствием в его составе какао тертого и како порошка. Какао масло же в нем присутствует в необходимых для звания шоколада количествах.

Уже много лет наш город является одним из лидеров отечественного производства шоколада – этого вкусного источника энергии и вдохновения. Многие гости города покупают шоколад в Самаре и везут за много километров, чтобы порадовать его ярким вкусом своих друзей и близких.

Вернуться в раздел «Советуем прочесть»

 
Яндекс.Метрика

2010-2017 © ООО ПК «Белка». Все права защищены.
г. Самара, пр. Кирова, 22 Б, тел./факс (846) 276-43-00 info@belkasamara.ru
Контактная информация